Matinée Gourmande

Venez décourvir les pauses gourmandes de l'hôtel des berges.

Petit-déjeuner gourmand

Le petit-déjeuner est un moment fort de notre Maison. Tout n’est que raffinement, depuis la table joliment dressée et ses assiettes décorées de discrètes feuilles de saule jusqu’aux mets proposés en passant par le service. 

Petit-déjeuner sur l'Ill

Si d’aventure vous avez envie d’un petit-déjeuner sur l’eau, la Maison propose, avec l’association des bateliers d’Illhaeusern, de vous promener sur une barque plate de l’Ill pendant une heure, pour savourer votre petit-déjeuner au fil de l’eau.

Brunch 5 étoiles

Sur la base d'un petit déjeuner gourmand, nous avons imaginé le brunch 5 étoiles. Côté fraîcheur, commencez avec le jus de fruits pressé minute et la gourmandise aux fruits. Puis succombez au kougelhopf maison fondant et autres viennoiseries préparés chaque matin par Christophe Fischer, le chef pâtissier. Les plus gourmands les agrémenteront de confitures du jardin. Yaourts maison ou crème brûlée apporteront leur note de douceur ! Côté salé, Jean-Paul Bostoen, Meilleur Ouvrier de France, s’applique à réaliser le Presskopf et les terrines de campagne selon les fameuses recettes de la famille Haeberlin. L'expérience gourmande se prolongera avec l'assiette de foie gras Maison et le saumon fumé de l'Auberge de l'Ill, sans oublier les oeufs brouillés et l'assortiment de fromages. 
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