Menu dégustation "Végétal" (hors boissons)

Une expérience gourmande unique l’occasion de célébrer la terre et ses prodiges à travers un menu en 5 étapes.

Ce menu est un véritable voyage gastronomique composé de 4 plats (sans viande, ni poisson), pré-dessert et dessert.

L'histoire du restaurant en quelques lignes :

Il y a 150 ans, sur les bords de l’Ill dans un village du nom d’Illhaeusern, une famille travaille la terre, cuisine avec art et sert avec son cœur : l’esprit Haeberlin est né. En 1967, Paul et Jean-Pierre sont couronnés des plus hautes distinctions. Depuis, Marc et Danielle ont repris ce merveilleux héritage trouvant l’équilibre juste entre tradition et modernité.

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